Bolu kukus mekar

Tadi malam mencoba (lagi) bolu kukus mekar.. resep dari NCC juga...dan berhasil ngakak boluku...
tidak seperti 3 kali membuat bolkus ini sebelumnya..
Akhirnya... berakhir juga mingkemnya si bokus ....dan tertawa lebar...
berikut penampakannya  :

berikut resepnya :

Bolu Kukus 10 menit
(Fatmah Bahalwan - NCC)

Bahan :

450 gr  gula pasir
500 gr  tepung terigu
1 sdt     BPDA
4 btr     telur
300 cc  air putih / susu encer / santan
1 sdm   emulsifer
1 sdt     essence pisang

Cara ke-1:

• Kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

Cara ke-2 :

• Campur tepung terigu dan baking powder double acting (BPDA), ayak, sisihkan.
• Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung dan santan bergantian sambil diaduk hingga rata, beri essence, aduk rata.

Pisahkan sedikit adonan, beri pewarna. Tuang kedalam cetakan, kukus selama 10 menit.

Cake kukus mocca coklat

Cake kukus mocca coklat

(Resep NCC - Fatmah Bahalwan)

Setelah mencoba resep dari NCC ini...

pertama mencoba.. hasilnya masih belum memuaskan, teksturnya padat... tidak terlalu istimewa.., penasaran dengan pernyataan NCC-ers yang bilang bahwa cake ini sangaat enak..dan lembut..., dengan semangatnya kucoba lagi.. dan hasilnya... hhmmmm.....lembuutt....dan passs....

Dan gambar seadanya di atas, adalah penampakannya...

Berikut resepnya :

Bahan A :

12 butir kuning telur

7 butir putih telur

375 g gula pasir

20 gram emulsifier

Bahan B :

200 gram tepung terigu

40 gram susu bubuk

1 sdt baking powder

Bahan C :

200 gram mentega/margarin

50 gram santan kental

Bahan D :

1 sdm pasta mocca

1 sdm pasta coklat black forest

Cara Membuat :

1. Siapkan loyang 22X22X7 cm, poles mentega dan alasi kertas roti
2. Campur bahan B, sisihkan
3. Kocok bahan C hingga lembut, sisihkan
4. Kocok bahan A hingga kental, masukkan bahan B sambil diayak, aduk rata, masukkan bahan C, aduk balik hingga rata
5. Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, satu bagian ditambah pasta coklat, satu bagian ditambah pasta mocca, satu bagian lagi biarkan putih
6. Coklat adonan coklat ke dalam loyang, kukus 10 menit, tuangi adonan mocca, kukus 10 menit, terakhir tuang adonan putih, kukus selama 20 menit
7. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang, potong-potong

Kumulai langkah kecilku...
Kukumpulkan resep-resep dari berbagai sumber...
American risoles dari NCC...langkah awalku..
Butter cake resep budheku..
Cake kukus mocca coklat NCC..
Bolu kukus mekar NCC...
Bolu kukus mekar Mbak Yanti (member NCC)...
Sponge cake resep kakak sepupu...
kucoba satu demi satu..

Amris NCC sukses..
Yang lain...hasilnya masih belum memuaskan ...
Bahkan bolu kukus mekar..aku sudah mencobanya tiga kali.. seluruhnya gagal dengan sukses..
menurutku langkah demi langkah pembuatan sudah sangat aku perhatikan..
bahan-bahannya juga...
tetapi....belum bisa mekar..

Langkah-langkah kecilku..belum terhenti....akan terus berlanjut....

Rumah..yang dalam bahasa Jawa disebut Omah.. adalah tempat yang seharusnya menyenangkan bagi penghuninya..
Hari ini bisa dikatakan aku mulai membangun sebuah rumah yang akan aku buat sedemikian rupa..sehingga menyenangkan..nyaman buatku..
Omah KueKoe..aku menyebutnya, tempatku untuk memulai langkah, mewujudkan impianku..