Bolu kukus mekar

Tadi malam mencoba (lagi) bolu kukus mekar.. resep dari NCC juga...dan berhasil ngakak boluku...
tidak seperti 3 kali membuat bolkus ini sebelumnya..
Akhirnya... berakhir juga mingkemnya si bokus ....dan tertawa lebar...
berikut penampakannya  :

berikut resepnya :

Bolu Kukus 10 menit
(Fatmah Bahalwan - NCC)

Bahan :

450 gr  gula pasir
500 gr  tepung terigu
1 sdt     BPDA
4 btr     telur
300 cc  air putih / susu encer / santan
1 sdm   emulsifer
1 sdt     essence pisang

Cara ke-1:

• Kocok semua bahan 10 menit, tuang di cetakan yang telah dilapisi kertas, lalu kukus selama 10 menit

Cara ke-2 :

• Campur tepung terigu dan baking powder double acting (BPDA), ayak, sisihkan.
• Kocok gula, telur dan emulsifier hingga kental, masukkan tepung dan santan bergantian sambil diaduk hingga rata, beri essence, aduk rata.

Pisahkan sedikit adonan, beri pewarna. Tuang kedalam cetakan, kukus selama 10 menit.